Erde und Himmel - Thymiopoulos Vineyards Domaine Gerovassiliou der die Intensität des Weines

der die Intensität des Weines elegant ausklingen lässt

Kirschen und Heidelbeeren dann Anklänge von getrockneten Kräutern und einem Anflug von Bourbon-Vanille

Jahrgang: 2023

der dann mit tiefdunkler

Rebsorten: Xinomavro 40 %

Erde und Himmel - Thymiopoulos Vineyards Domaine Gerovassiliou der die Intensität des WeinesAnbauregion: Naoussa PDO Rebsorte: Xinomavro Jahrgang: 2023 Die besten Weinlagen des Anwesens sind etwa 45 Jahre alt (bio zertifiziert) und befinden sich rund um das Dorf Trilofos dem Stammsitz der Kellerei. Die Bden sind von Kalkstein und einem hohen Anteil an Schiefer und Granit belegt. Die Maische besteht zu etwa 40 % aus ganzen Trauben, die Grung dauert bis zu 40 Tagen und wird als Spontangrung mit den eigenen Hefen eingeleitet. Am Himmel von