Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g sub-hartkaese garantiert gleichmäßige Hitze vom Boden

garantiert gleichmäßige Hitze vom Boden bis zum Rand und damit das beste Gelingen

Der Hirschbirnenbaum ist einzigartig und landschaftsprägend für den Naturpark Pöllauer Tal

verleiht dem Ganzen eine leicht 3-dimensionale Ansicht und macht den Dessertteller lebendiger

Durch den Mandelkern ergibt sich ein tolles "Mouthfeeling"

natürliche Aromen und zahlreiche andere Inhaltsstoffe hinzu

Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g sub-hartkaese garantiert gleichmäßige Hitze vom BodenIburigakko ist eine Spezialitt der Akita Provinz in Nordost Japan. Ursprnglich wurden Rettiche unter die strohbedeckten Dcher der Bauernhuser gehngt und getrocknet. Die Feuerstellen dieser Huser waren ganzjhrig befeuert, um Schdlinge im Dach abzuwehren und zugleich zu kochen. Dadurch nahm der Rettich feine Raucharomen auf. Makoto Nosan baut seinen eigenen Rettich an und verarbeitet ihn zu der regionalen Spezialitt weiter. Sato San hlt sich an das