SPÄTBURGUNDER SCHÖNENBERG Blanc de Blancs jugendlich mit sehr großem Potential

jugendlich mit sehr großem Potential für über 20 Jahre

zu 100% aus der Rebsorte „PedroXimenez“

Ein Syrah für Pinot-Liebhaber: Im Bukett typische Syrah-Aromen wie Pfeffer

Die Vergärung und der Ausbau dieses Weins über 6 Monate auf der Hefe

Der Säurekick bringt Saftigkeit und macht den Wein unglaublich animierend

SPÄTBURGUNDER SCHÖNENBERG Blanc de Blancs jugendlich mit sehr großem PotentialDie Lagensptburgunder unterscheiden sich im Terroir sowie im Ausbau. Der Boden im Diel besteht fast ausschlielich aus Lss, beim Schnenberg aus Vulkanverwitterungsgestein. Nach einer offenen Maischegrung wurden Schnenberg und Engelsberg zu 100 % im groen Holzfass, der Diel zu 2 3 im groen Holzfass und zu 1 3 im 500l Fass ausgebaut. Der Schnenberg ist der khle, elegante Wein mit eher roten Fruchtaromen, Engelsberg und Diel sind deutlich dunkler und von