Chablis Grand Cru "Les Grenouilles" 2013 Heiligenblut Begleitend dazu sind feine mineralische
Description
Begleitend dazu sind feine mineralische Noten präsent
dafür Mineralität
Nuancen von Johannisbeeren und Pfirsich entfalten sich hauchzart
bis schließlich Wein und Winzer aufgelöst werden
Der 2022er zeigt sich noch jugendlich
Chablis Grand Cru "Les Grenouilles" 2013 Heiligenblut Begleitend dazu sind feine mineralischeLes Grenouilles ist die kleinste Grand Cru Lage in ganz Chablis fnf Winzer teilen sie sich. Die Parzelle liegt im tiefsten Punkt der Grand Cru Appellation, direkt am Serein, sdexponiert, warmer als die anderen Grands Crus, was ihr eine Opulenz gibt, die anderswo im Appellation selten ist. Was Defaix nach Jahren der Kellerreife freigegeben hat, ist rund und saftig: kandierte Zitrusschale, Pfirsich, Meersalz und eine Mineralitt, die tief unter allem
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