Champagne A. Leconte, Totem Rosé, extra-brut Silvester 2022 unsere Faszination in Worte gefasst

unsere Faszination in Worte gefasst zu haben

Rarität: Maximal drei Flaschen pro Person

Brauner Kalkboden auf kolluvialen Ablagerungen und steinigem Ton

die auf Les Commes wachsen

Im Abgang lässt der Fleur de Gaillet einen Hauch von Bitterkeit zurück

Champagne A. Leconte, Totem Rosé, extra-brut Silvester 2022 unsere Faszination in Worte gefasstGetrunken und fr gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrcke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie. Ein Ros d'Assemblage mit eine Anteil von Ros de Saigne. 50% Meunier (davon 25% Ros de Saigne), 25% Pinot Noir und 25% Chardonnay. 25% des Meuniers in dieser Cuve werden nach einer 48 stndigen Mazeration mittels der Saigne Methode vinifiziert. Die Moste von Pinot Noir und Chardonnay werden vor der Grung mit dem