Barbera d'Asti DOC La Crena 2018 Rioja DOCa Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorten Kalbsbäckchen

Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorten Kalbsbäckchen mit Gremolata und Kartoffelplätzchen

Die Riede Schiefer bringt Jahr für Jahr Weine mit dieser salzigen Signatur hervor

Weißdorn und Wildkräuter

würzig und elegant erdig

10 g/l Restzucker und 4

Barbera d'Asti DOC La Crena 2018 Rioja DOCa Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorten KalbsbäckchenLa Crena, Viettis Einzellage im Herzen des Monferrato, bringt einen Barbera hervor, der mit der Alltagsvariante der Sorte wenig gemein hat. Der 2018er stammt von alten Reben und zeigt die dichte, fleischige Seite des Barbera: dunkle Frucht, Kirsche und Pflaume, hinterlegt von feiner Wrze. Am Gaumen sorgt die fr die Sorte typische Sure fr Frische und hlt die Struktur im Lot. Vinifiziert von einem der prgenden Huser des Piemont, ist dies ein Barbera,