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Diese Linsen zählen in vielen Küchen der Welt zu den Basiszutaten und lassen sich vielseitig in Eintöpfen

Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark

Die Sriracha Chilisauce ist ein Nonplusultra

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Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-essige-allgemein Diese Linsen zählen in vielenThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und erlesensten Pfeffersorten, die Indien zu offerieren hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren gefertigt, die mit dem kompletten Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird dadurch schwarz, aber nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher wohltuend tiefbraunen