Fridolin | Käse | Glarus Menge::ca. 250 g 5 Minuten ruhen lassen
Description
5 Minuten ruhen lassen
liegt dieses marmorierte Stück
Herkunft: USA
um deren feinen Geschmack zu erhalten
Rasse: Black Angus
Fridolin | Käse | Glarus Menge::ca. 250 g 5 Minuten ruhen lassenDer Fridolin wird seit 2001 aus 100% Schwandener Kuhmilch hergestellt. Das Rohprodukt (ohne Kruter) wird beim Familienbetrieb von Trix und Martin Lehmann in Schwanden produziert. Nach wenigen Wochen wird der Kse in die Milchzentrale verschoben. Dort wird der Kse mit den Krutern und dem Zigerklee (bekannt aus dem Glarner Schabziger) affiniert. Dieser Prozess dauert ca. 12 Wochen. Fr Gourmet Depot wird der Kse danach rund 5 Monate gereift. Beim Verzehr
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