Nakiri 170mm Matsubara Aogami#2 - Tsuchime Finished, Walnussholz Griff Santoku hat ein angenehmes Gewicht und

hat ein angenehmes Gewicht und macht bei der Benutzung wirklich Freude

Dieses Sujihiki hat eine Klingenlänge von 240mm und eine matte Nashiji-Oberfläche auf dem Klingenblatt

Härtegrad Kernstahl: HRC 63

was sich man am Ende positiv im Geschmack niederschlägt

Diese Stahllegierung ist relativ neu und noch nicht sehr lange am Markt verfügbar

Nakiri 170mm Matsubara Aogami#2 - Tsuchime Finished, Walnussholz Griff Santoku hat ein angenehmes Gewicht undNakiri The traditional Japanese vegetable knife with special blade blade. This hand forged Nakiri has a blade length of 165mm. Characteristic of the knife type Nakiri is the relatively high blade blade. This feature makes these blades optimal vegetable knives, even when cutting large vegetables such as cabbage shows how well these knives can be guided. Smaller vegetables can be both cut and chopped, which allows for very fine work with herbs and