Champagner Bourdon Chardonnay 2019 brut nature Baden ist seit 1971 Teil der

ist seit 1971 Teil der VDP

erhält auch der Schlehdorn ein langes Hefelager von knapp 2 Jahren sowie ein weiteres Jahr Flaschenreife

Namensgeber waren wohl die Nonnen des Klosters Tiefenthal

Die Lage Mus(s)bacher Eselshaut liegt auf einem Hügel bei Gimmeldingen direkt neben der VDP

die Perlage fein und lebendig

Champagner Bourdon Chardonnay 2019 brut nature Baden ist seit 1971 Teil derDieser Champagner stammt aus einer einzigen Parzelle namens Bourdon im Dorf Chervey an der Cte des Bar. Chardonnay auf portlandischem Kalk und Ton, ein Boden, der Klarheit, Spannung und eine sehr feine, khle Aromatik begnstigt. Vergoren und ausgebaut im Holz, inklusive biologischem Sureabbau, reift der Wein lange auf der Hefe, bevor er traditionell mit Agrafe in die zweite Grung geht. Die behutsame Mikrooxidation verleiht ihm Tiefe, ohne die Frische