Ofen 2020 Blaufränkisch Weingut Weninger Burgenland/Bio Sangiovese mineralische Struktur

mineralische Struktur

kühl geniessen

Weincharakter: satte Kirsch- und Beerenfrucht

minimale Schwefelgabe und häufig keine Filtration

im großen Glas ruhig mal etwas wärmer werden lassen

Ofen 2020 Blaufränkisch Weingut Weninger Burgenland/Bio Sangiovese mineralische StrukturFrher wurde in der Lage "Kalkofen" Kalk gebrannt (daher recht hohe pH Werte im Boden), ist jedoch die klimatisch khlste Lage des Weinguts Weninger. Immer wieder eine Offenbarung dieser Blaufrnkisch, insgesamt 2600 Flaschen! Nach der Lese geht es zur Grung fr ca. 10 Tage in Holz und Beton, der Ausbau luft dann fr 28 Monate im gebrauchten Holz ab. Komplexes Weinkino hat man dann im Glas! Es duftet feingliedrig nach heller Beerenfrucht, Himbeere,