Field Blends-FERMENT Lemon Thyme Sven Leiner Pfalz/Bio Avesso Weincharakter: druckvoll mineralisch

Weincharakter: druckvoll mineralisch

Nelkenwürze und etwas dunkler Tabak hinzu

den klassischen Rebsorten des Dão

Mit etwas Luft treten zusätzlich mineralische Nuancen hervor

Weincharakter: frische Eleganz

Field Blends-FERMENT Lemon Thyme Sven Leiner Pfalz/Bio Avesso Weincharakter: druckvoll mineralischLemon Thyme ist eine von zwei alkoholfreien, aussergewhnlichen Fermenten von Sven und Simone Leiner. Anders als bei klassischen Kombuchas, ist hier nicht Tee, sondern Traubensaft die Basis. Dieser wird zusammen mit Gemse, Krutern und Gewrzen anschlieend mit Kombucha Kulturen aus mehreren Hefe und Bakterienstmmen alkoholfrei vergoren. Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natrliche Hefen", die fr geschmackliche Vielfalt sorgt. Genauso