SKIRT STEAK vom Schottischen Hochlandrind Size:0.618 Es stammt aus dem vorderen
Description
Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das „Steak der Kenner“
Langsam gegart entfalten sie ihr volles Aroma und werden butterzart – perfekt für gemütliche Genussmomente in der kälteren Jahreszeit
Beinscheibe
Rinderfett (15%)
Jahrhunderts
SKIRT STEAK vom Schottischen Hochlandrind Size:0.618 Es stammt aus dem vorderenGrundpreis 35,00 pro Kilogramm. Dunkelrot in der Farbe, fest in der Struktur und intensiv im Geschmack das Skirt Steak ist ein echter Geheimtipp fr Liebhaber charaktervoller Fleischstcke. Fein marmoriert und krftig im Aroma eignet es sich ideal zum Kurzbraten oder scharfen Angrillen. Wurde es frher hufig fr Siedfleisch oder Gulasch verwendet, so schtzt man heute seine einzigartige Textur und den intensiven Eigengeschmack ein Stck mit Charakter.
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