Cabernet Sauvignon No.02 Rioja Mit zunehmender Reife der Reben

Mit zunehmender Reife der Reben tritt eine tiefe Mineralität hervor

Sashimi & Co

Food Pairing (Speiseempfehlung): Universell einsetzbar

Sie werden allerdings getrennt geerntet und vinifiziert

Jahr des legendären Sanford & Benedict Vineyard – einer der Gründungslagen für Pinot Noir in Kalifornien

Cabernet Sauvignon No.02 Rioja Mit zunehmender Reife der RebenLillian ist das Cabernet Projekt von Maggie Harrison, und dieser No. 02 stammt vom True Vineyard hoch am Howell Mountain eine kleine Lage, aus vulkanischem Grundgestein herausgemeielt, umgeben von Eichen und Felsen. Junge Weine von hier schmecken wie gemeielt": ppige schwarze Frucht, Veilchen, festes Tannin. Dieser Wein aber ist anders. Ein langer Ausbau im Stil des 19. Jahrhunderts hat ihm alle Kanten genommen aus Veilchen sind Rosen geworden, die