Spitzmorchel-Köpfe, Tinies, getrocknet, Plantin, 1 kg sub-trueffeloele Rettich und Fischsauce eingelegt

Rettich und Fischsauce eingelegt

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Spitzmorchel-Köpfe, Tinies, getrocknet, Plantin, 1 kg sub-trueffeloele Rettich und Fischsauce eingelegtSpitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frhlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwldern, an Wegbschungen und Laubwldern wchst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der Knig unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist fr jeden Gourmet ein stets wieder beglckendes Erlebnis. Die beste Qualitt bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist beraus ledrig und schmeckt