Giuseppe Giusti - Saba Olivenöl DOP Im beschaulichen Ort Greve
Description
Im beschaulichen Ort Greve
Zusatzstoffe: keine
Die herbe Note ist nur dezent ausgeprägt
sondern Traubenmost
Fleischcarpaccio mit Steinpilzen
Giuseppe Giusti - Saba Olivenöl DOP Im beschaulichen Ort GreveSaba, die Traubenmostspezialitt aus Modena, besteht zu 100 % aus gekochtem Most (ital. "Mosto Cotto") und besitzt kaum Sure. Dafr bietet sie jedoch eine ausgeprgte Se, gerstete Noten mit einem Hauch von Karamell und den reinen Geschmack der Traube. Um das schwarze Gold zu erhalten, werden die Trauben so lange bei niedrigen Temperaturen gegart, bis nur noch 30 % ihres ursprnglichen Volumens brig bleiben. Das Ergebnis ist eine dickflssige und sehr
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