Wagyu Fullblood Metzgerfilet Angus Es liegt oberhalb der Kugel
Description
Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind
Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett sorgt für den angenehmen Geschmack und das Fleisch bleibt beim Braten oder Grillen zart
Ein echtes Geschmackserlebnis aus saftigem und herzhaftem Angus- und Wagyufleisch im Mix 50:50
sind die Muskeln dort besonders kräftig
Die Angus Rinderrouladen sind die perfekte Grundlage für klassische Schmorgerichte
Wagyu Fullblood Metzgerfilet Angus Es liegt oberhalb der KugelAus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) der zarte Muskel Teres Major, auch als Metzgerstck bezeichnet. Sehr zart mit krftigen Geschmack. Die Herkunft des Namens Metzgerstck (auch Meisterstck genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstck der Schulter immer fr sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht so bei uns.
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