2020 Château Daugay Ossobuco - geschmorte Kalbsscheiben mit Risotto dann reift der Wein 18

dann reift der Wein 18 Monate in französischer Eiche – mit einer ausgewählten Balance aus neuen und gebrauchten Fässern

engmaschigen Tanninen

die eine Art natürliches Drainagesystem darstellen

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Dessen Ecken und Kanten werden während einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern

2020 Château Daugay Ossobuco - geschmorte Kalbsscheiben mit Risotto dann reift der Wein 18Das kleine, traditionsreiche Chteau Daugay liegt am sdwestlichen Hang von Saintmilion und bewirtschaftet lediglich 5,5 Hektar auf ton und kalkhaltigen Bden. Die geschtzte Lage verleiht dem Wein ideale Reifebedingungen, whrend die Handschrift des Terroirs stets prsent bleibt: fein, klar und authentisch. Der 2020er Jahrgang bringt diese Herkunft besonders stimmig zum Ausdruck kraftvoll in der Struktur, gleichzeitig geschmeidig und przise in der