Le Sabina Platja Kirchenpeace am Gaumen zart

am Gaumen zart

eine enorme Entwicklung im Glas

Danach geht es für den Jungwein nochmal 12 Monate weiter im Beton

Am Gaumen zeigt sich der Sekt frisch und lebendig mit einer ausgeprägten

ein historisches Weingut mit einer Tradition

Le Sabina Platja Kirchenpeace am Gaumen zartEine Cuve aus 90 % Grenache und 10 % Carignan von Rebstcken auf ber 500 Metern Hhe in Fenouilldes, in der Nhe von Maury. In der Nase explodieren Aromen von frischer Wassermelone, gemischt mit reifer roter Kirsche und einer salzig anmutenden Mineralitt. Am Gaumen ist er fokussiert und konzentriert. Die Frucht ist im Auftakt am strksten und fliet allmhlich ab, um einen sauberen, steinigen Abgang zu hinterlassen, der an nassen Stein erinnert. Der Clos