Henri Boudau Blanc 2024, AOP Côtes du Roussillon, Domaine Boudau Jahrgang 2020 Dann malolaktische Gärung im Holz

Dann malolaktische Gärung im Holz und Ausbau 10 Monate auf der Feinhefe

Eher leicht am Gaumen

um diesen Cuvée der Spitzenklasse zu kreieren

spontan mit weinbergeseigenen Hefen vergoren

gute Spannung

Henri Boudau Blanc 2024, AOP Côtes du Roussillon, Domaine Boudau Jahrgang 2020 Dann malolaktische Gärung im HolzEine ganz besondere weie Cuve aus dem Roussillon. 80% elegante Grenache Blanc und 20% Macabeu, eine vor allem in Spanien unter dem Namen Viura verbreitete Rebsorte. Sie wird im Roussillon hauptschlich fr Sweine verwendet in dieser Cuve jedoch trocken ausgebaut. Am Gaumen vollmundig, rund und leicht buttrig. Ein kstlicher Weiwein fr Feinschmecker, der zu Geflgel oder cremigen Gerichten serviert werden sollte. Auch pur natrlich ein Genuss! Selektive