Drappier Rosé de Saignée Sangiovese der vollständig in neuen großen

der vollständig in neuen großen französischen Eichenfässern fermentiert und 11 Monate lang ausgebaut wird

Durch seine Balance zwischen Frische und Intensität eignet er sich perfekt als Aperitif

widerspiegelt dieser Weindie Eigenschaften des Terroirs im Südtiroler Unterland

dass "große Terroirs auf das Wasser schauen"

wird aus einem einzigen Weinberg mit fast 100 Jahre alten Grenache-Reben und aus Rolle (Vermentino) hergestellt

Drappier Rosé de Saignée Sangiovese der vollständig in neuen großenDrappier ist eines der wenigen Huser, die einen Ros nach der Saigne Methode herstellen. Die mehrtgige Mazeration verleiht dieser Cuve eine intensive, vom Pinot Noir geprgte Farbe. In der Nase finden sich Noten von roten Frchten und Veilchen mit einer leicht wrzigen Note. Am Gaumen ist der nur leicht dosierte Wein bemerkenswert ausdrucksstark und sehr frisch, mit einer feinen Spur von Lakritz im Abgang.