Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-getraenke Dieser Basis -Essig wurde mit

Dieser Basis -Essig wurde mit anderen Essigen ausbalanciert

fantastischer Aroma

Gibt man während der Fertigung noch Meersalz hinzu erhält man Shio-Koji

Soja Schnetzel sind ein extrudiertes Soja-Erzeugnis

Dieses Gewürzgarten-Öl wird auf der Basis von nativem Olivenöl extra und naturreinen Essenzen gefertigt

Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-getraenke Dieser Basis -Essig wurde mitIn Japan angebauter Reis versetzt mit Koji Sporen. Mit diesem Reismalz kann man Shio Koji (Salz Koji) selbst produzieren. Ebenso fr Miso und Amazake und Pickles wird dieser Malz als Grundlage verwendet. Tipp: Shoyu: Reismalz 1: 1 mischen und einige Wochen im Khlschrank stehen lassen. Das Ergebnis ist ein Shoyu Koji, mit einer feinen Se fr Marinaden und Gerichte im Wok zum Abschmecken etc. Die Ursprnge von Marukura aus Okayama gehen in die Meijizeit