Bunka 150mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff ZDP189 STAHL Der Wasserabziehstein muss während der

Der Wasserabziehstein muss während der Benutzung stets mit einer Wasserschicht benetzt sein

Der GIN3 Stahl ist eine gute Wahl für pflegeleichte Messer

Hardness grade core steel: HRC 61-62

Das Messer liegt optimal in der Hand und erleichtert das Schneiden von Gemüse und Co

GIN3 and ATS-34

Bunka 150mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff ZDP189 STAHL Der Wasserabziehstein muss während derSmall all purpose knife with rustic look from traditional forging. This hand forged bunka from Matsubara is ground on both sides and has a matt Kurouchi surface. Kurouchi is a special form of surface finish that is not untypical of Japanese knives. The surface is carbonised and therefore black. This blade finish significantly improves the resistance and corrosion resistance of the knife, in addition to creating this rustic aesthetic. The core of the