Isatidis Radix (Ban Lan Gen / Färberwaidwurzel) Georg Weidinger Als Zao Jiao Ci werden
Description
Als Zao Jiao Ci werden die getrockneten Dornen des Seifenbohnenbaums (Gleditsia sinensis LAM
in chinesischen Bäckereien
Diese können das ganze Jahr über von den Bäumen gepflückt und weiterverarbeitet werden
süßen Geschmack und ist reich an Nährstoffen
Im Unterschied zu den übrigen Vertretern von Dioscorea ist neben dem Japanischen Bergyams (Dioscorea japonica) der Chinesische Yams im rohen Zustand nicht toxisch
Isatidis Radix (Ban Lan Gen / Färberwaidwurzel) Georg Weidinger Als Zao Jiao Ci werdenDer chinesische Frberwaid (Isatis indigotica Fort.) gehrt zur Familie der Kreuzbltler.
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