Solaris Barrique 2021 Magnum Schweiz Mokka und etwas getrockneten Kräutern
Description
Mokka und etwas getrockneten Kräutern
Faszinierender Champagner
gleichzeitig elegant und würzig
herbe Zitrusfrucht
In 300 l Holzfässern mit Bio-Wildhefen vergoren
Solaris Barrique 2021 Magnum Schweiz Mokka und etwas getrockneten KräuternAlkoholgehalt: 13. 5% Vol Volumen 75cl Traubensorte: Solaris (100%) Vinifikation: Die sehr gut ausgereiften Trauben wurden im Rebberg von Hand gelesen und sortiert, im Keller abgebeert und gepresst. Dann die Vergrung des Mostes in franzsischen Picen aus dem Burgund (Barrique). Anschliessend reift der Wein auf der Feinhefe whrend 8 Monaten heran. Wir haben Allier Holz, zweite Belegung verwendet, Neuholz wre zu stark. Reifung: 8 Monate in Barriques
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