Appassimento Salento IGP 2024 Molinara Hauptsächlich aus Riesling
Description
Hauptsächlich aus Riesling
Steinbutt mit wildem Spargel
saftige Brombeeren
gut integrierte Tannine
gestützt von einer eleganten Säure und einer verspielten rotbeerigen Frucht
Appassimento Salento IGP 2024 Molinara Hauptsächlich aus RieslingIntensives Aroma von Brombeeren und reifen Kirschen. Durch den Barrique Ausbau ein zarter Schmelz von Schokolade und Vanille. Sehr rund und weich, mit den typischen Noten von eingekochtem Obst. Beim Verfahren der Lufttrocknung (Appassimento) wird den Trauben Wasser entzogen und die Aroma Konzentration somit erhht. Gerade die sowieso schon sehr aromatisch wuchtige Primitivo Rebsorte bekommt somit nochmal mehr Intensivitt. Food Pairing
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