Appassimento – italienischer Rotwein (0,75L) Glutenfrei Restzucker: 2

Restzucker: 2

1%) → durch die lange Reifezeit wird der Milchzucker abgebaut

Aromen: dunkle Früchte

dunkle Pflaumen und Brombeeren

Amarone ist ein kontrollierter „Appassimento“ Qualitätswein

Appassimento – italienischer Rotwein (0,75L) Glutenfrei Restzucker: 2Italienische Appassimento Weine, bekommen ihren Namen von ihrer Herstellungsart: Dem Verwelken der Trauben unter freiem Himmel. In diesem Fall werden die Trauben an der Rebe getrocknet und 6 ganze Wochen von Sonne und Wind geksst. Mit diesem Prozess mchte man das Wasser verdunsten lassen brig bleiben Fruchtzucker und Sure und mit Fortschreiten der Zeit, erhlt man eine immer hher werdende Konzentration der Aromen & Geschmacksstoffe. Dieser Cuve aus