Kasumi MP-04 Masterpiece Damast Santoku, 13cm, 1 St sub-wine-und-bar Eisbechern und Patisserie- Kreationen

Eisbechern und Patisserie- Kreationen

den Säuregehalt von Gerichte herabzusetzen

den meisten Hülsenfrüchten und Gemüse

da er unter 6 % Säure aufweist

getrockneten Äpfeln

Kasumi MP-04 Masterpiece Damast Santoku, 13cm, 1 St sub-wine-und-bar Eisbechern und Patisserie- KreationenDie Mittellage der KASUMI MP Klingen setzt sich zusammen aus bestem japanischen VG10 Stahl mit Cobalt und hherem Kohlenstoffgehalt, der ausschlielich fr die Fertigung von sehr erstklassigen Kchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 C erwrmt, anschlieend rasch wieder abgekhlt und so auf etwa 59 60 C Rockwell gehrtet. Die Hrte von 59 60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Hrte fr Kchenmesser. Sie