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pflanzlichen Ölen und Fetten wie ebenso Zucker und Salz

Massa Ticino™ Sugarpaste passt gleichermaßen vortrefflich zum Überziehen wie auch zum Modellieren - unabhängig von Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Geeignet zum Braten

Eingelegt mit Thymian und Lorbeer eignen sie sich z

Heute ist die Zubereitung der Espumas auf der ganzen Welt bekannt

Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g sub-pasteten-gelées pflanzlichen Ölen und Fetten wieDie ganzen Sommertrffel sind mit etwas Salz in Wintertrffelsaft eingekocht und knnen wie frische Trffel eingesetzt werden. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Produktion von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.