Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2019 Daniel Schweizer Württemberg Furmint sich im Bereich "Naturwein" mit

sich im Bereich "Naturwein" mit seinen Weinen eine eigene Weinstilistik aufzubauen

Kirschen und Brombeeren auf Veilchen

Am Gaumen kommt noch etwas Lakritze dazu

trifft auf salzig steinige Würze

kein Albarinho wie aus dem Norden von Portugal oder Galizien

Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2019 Daniel Schweizer Württemberg Furmint sich im Bereich "Naturwein" mitNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert.