Marsannay "La Montagne" Rouge AOC 2020 Schaumwein aus Spanien ESSENEMPFEHLUNG: Galette mit Honig

ESSENEMPFEHLUNG: Galette mit Honig

ESSENEMPFEHLUNG: paniertes Schnitzel

eine lebendige Säure und viel Energie transportiert

Der Carignan stammt aus einem Weinberg mit in einer Mischung aus gelbem und blauem Kalkstein-Mergel und Sandstein

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Marsannay "La Montagne" Rouge AOC 2020 Schaumwein aus Spanien ESSENEMPFEHLUNG: Galette mit HonigWarum wir ihn lieben? Der Wein stammt von 0,46 Hektar in der Lage La Montagne (2,66 Hektar gesamt). Der Climat liegt noch oberhalb von Les Longeroies und reicht in Teilen schon in den Wald hinein, was dem nach Sden hin ausgerichteten Weinberg Khlung verschafft. Nach Entrappung, khler Vorvergrung und Spontanvergrung wird der Wein langsam auf der Feinhefe ber 16 Monate in 228 Liter Barriques (vor allem von Franois Frres) mit einem Neuholzanteil von 20