Manincor Kalterersee Keil 2024 - BIO seidig und voll der sehr gut alle Gängen

der sehr gut alle Gängen einer Mahlzeit begleitet

mineralisch mit fruchtigen und würzigen Noten und seidigen Tanninen

Schlehe und Zwetschge

um sich zu entwickeln

Er entfaltet Aromen von roten Früchten

Manincor Kalterersee Keil 2024 - BIO seidig und voll der sehr gut alle GängenDer Weinberg "der Keil" liegt 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist einer der wrmsten Weinberge Sdtirols. Der Wein besteht zu 100 % Vernatsch aus alten Reben in verschiedenen Spielarten. Die entrappten Traubenbeeren kommen zur Maischegrung in Holzbottiche. Diese erfolgt spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte eine Woche, bei relativ niedriger Temperatur (24 C) und wenig Maischebewegung (einmal tglich leichtes Tauchen). Whrend des