Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2017 Accessoires Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragend

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragend zu Rindergerichten

mit einem festen Rahmen aus körnigen Tanninen

getragen von einer warmen

Gewürze oder feine Bitternoten mitbringen

begleitet von feiner salziger Mineralität und kühler Frische

Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2017 Accessoires Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragendPre Phylloxera" verweist auf das Besondere dieses Barbera: Die Reben stehen wurzelecht, verschont von der Reblaus, die Europas Weinberge einst kahlfra ein seltenes Erbe, das Elvio Cogno in kleinster Menge abfllt. Der 2017er ist reif und kraftvoll, bleibt dabei aber flssig und lebendig. Pflaume und Brombeere treffen auf Anklnge von Leder und Erde, getragen von einer frischen Sure und feinen Tanninen. Der Wein ist auf eine breite, fast fleischige Art