L´Eclos (Le Clos) Sauvignon Blanc 2023 Clos Roussely Loire/Touraine/Bio Traminer Im Glas landet dann ein

Im Glas landet dann ein Weisswein

wird durch die salzig frische Carricante (Ausbau im gebrauchten Barrique) genial ergänzt

Aromen von Lindenblüten

Die Hefe wandelt den Zucker in Alkohol und Kohlensäure um

Auch hier sollte man den Umweg über die Karaffe gehen

L´Eclos (Le Clos) Sauvignon Blanc 2023 Clos Roussely Loire/Touraine/Bio Traminer Im Glas landet dann einDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Der L'clos ist sozusagen