Katsuobushi - Bonito Flocken, dünn, Usukezuri, 40 g herkunft-us 200 x 60 x 14

200 x 60 x 14 mm Bankstein Körnung: 5000-6000

Fruchtzubereitungen etc

Seit 1899 sind sie spezialisiert auf die Entwicklung und Produktion edler Geschmacksrichtungen und Erzeugnisse für Bäckereien und Konditoreien

Außerdem ist zwischen den Zähnen Blattstruktur zu spüren

Räucherlachs wie auch Austern

Katsuobushi - Bonito Flocken, dünn, Usukezuri, 40 g herkunft-us 200 x 60 x 14Der Fisch spielt in der japanischen Kche eine uerst wichtige Rolle, wird doch wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag wie auch meist in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel eingesetzt. Bonito, ebenfalls Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Zu ihrer Produktion wird der Bonito zunchst gekocht. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert wie auch getrocknet, bis er uerst hart geworden ist. Die