Champagner "Grande Réserve" brut Jülg taufrisch zu wirken
Description
taufrisch zu wirken
wie Terroir
entwickelt dann eine samtige Textur mit großer Tiefe
konsequent von Hand selektiert
Die Domaine sitzt in Maimbray
Champagner "Grande Réserve" brut Jülg taufrisch zu wirkenDie Familiencuve schlechthin. Alle drei Rebsorten des Guts in gleichen Teilen Meunier, Chardonnay, Pinot Noir alles aus Treslon. Vincent selbst nennt sie "Vaters Cuve", hat aber, zu unserem Glck, die Dosage gegenber frher deutlich reduziert, auf 6 g l im Brut Bereich. 85% Edelstahl, 15% alte Eichenholzfsser, mindestens fnf Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist kein Kompromiss, sondern eine Entscheidung: das Beste aus drei Charakteren zu einem zu
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