Riesling Vießlinger Ried Bruck 2020 Biowein um die Frische des Weines

um die Frische des Weines zu bewahren

Der Trockenprozess findet nach der Lese von Ende September bis in den Dezember in kleinen Holzkisten statt

AUSBAU: 8 Monate in Zementfässer

Die feine Phenolik konturiert ihn messerscharf und wird gestützt von profunder Mineralik

den Xinomavro zu einem der kultigsten

Riesling Vießlinger Ried Bruck 2020 Biowein um die Frische des WeinesWarum wir ihn lieben? Die Vielinger Riede Bruck ist eine der klassischen Lagen am Spitzer Graben. Zwlf Hektar umfasst die Bruck. Hunderte Steinmauern halten die Terrassen und die vielen kleinen Parzellen, die geprgt sind von Orthogneis und kalkfreien Metamorphiten vulkanischen Ursprungs. Einlagerungen aus Glimmerschiefer vervollstndigen das geologische Spektrum. Der Riesling wurde nach spontaner Vergrung im Edelstahl auf der Vollhefe ausgebaut.