Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 Holiday Bubbles Am Gaumen zeigt er sich

Am Gaumen zeigt er sich elegant und klar

Die Hälfte verbleibt 6 Tage auf den Schalen

Buntsandsteinverwitterung

Ein Pfalz-Riesling mit Herkunft und Haltung – geradlinig

wie es sich für Chambolle gehört

Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 Holiday Bubbles Am Gaumen zeigt er sichDie Jaspis Weine stammen aus Hanspeter Ziereisens ltesten und kargsten Parzellen benannt nach dem roten, extrem harten Quarzitgestein, das dort im Boden steckt. In der Lage Zipsin wachsen Reben aus dem Jahr 1958, die das Fundament fr seinen Top Pinot liefern. 2021, ein khler Jahrgang, zwang Hanspeter dazu, von seiner sonst blichen Methode mit hohem Ganztraubenanteil abzurcken am Ende waren es nur 10 %. Vergoren, anschlieend 21 Monate im Barrique