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Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Produzent von Premium-Bestandteile für Gastgewerbe und Konditorei in Spanien

In diesem Produktionsprozess entstehen pyramidenförmige Kristalle

Um die kostbare Ernte einzutragen

Hier verbinden sich eine über 40-jährige Expertise in der Schokoladenherstellung mit kreativer Weiterentwicklung innovativer Formen

Sie sollten nicht länger als 30 Minuten vor der Verarbeitung liegen

Pecannüsse, geschält, Mexiko, 1 kg sub-foie-gras Sosa Ingredients SL ist einerDer in Nordamerika und Asien beheimatete Hickorybaum trgt die Pecannussfrchte. Die Form der Kerne deutet auf die Verwandtschaft mit der Walnuss hin. Die Pekannuss ist jedoch lnglicher, fester in der Konsistenz und wesentlich ser im Aroma. Sie hat die gleiche vierteilige Grundform, ihre weich gezchtete Schale lsst sich allerdings viel leichter knacken. Pekannsse sind beraus geschtzt zum Backen und Kuchen, Keksen und Pltzchen. Ein groer Teil der Ernte