Mary-Sessile Cuvée ALLIANCE Brut Domaine Chassagne Wine & Food pairing Madrid
Description
Wine & Food pairing Madrid 2019 – Excellence
„Indulgent floral and lactic nose
Der Auftakt bestätigt seine Frische
Terroir: Champignol-lez-Mondeville – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den Lagen: En Ville und Cote au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay)
„Halb weiß
Mary-Sessile Cuvée ALLIANCE Brut Domaine Chassagne Wine & Food pairing MadridCuve aus je einem Drittel Pinot Noir , Pinot Meunier und Chardonnay Vieilles Vignes (30 45 Jahre) Basis Jahrgang 2013 + 2012. Terroir: Treslon aus den Lagen: Les Ricordaines (Pinot Meunier), Le Mont en Peine (Chardonnay), La Garenne (Pinot Noir) Ton Kalkstein Boden Selection Vieilles Vignes. 20% der Cuve wurde fr 8 Monate im 205 l Barrique Champenoises* ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 8 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 7 g l. Schnppchen!
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