Amomi Fructus Rotundus (Bai Dou Kou / Kardamomfrucht) Georg Weidinger Die Bupleurumwurzel ist typischerweise holzig

Die Bupleurumwurzel ist typischerweise holzig und trocken

Abwandlung der Klassischen Rezeptur: Mod

ist eine bewährte Kräutermischung

Die Muscheln werden in Südostasien im Gezeitenbereich kultiviert und besitzen eine nicht geringe wirtschaftliche Bedeutung als Nahrungsgrundlage

Milz Magen und Niere

Amomi Fructus Rotundus (Bai Dou Kou / Kardamomfrucht) Georg Weidinger Die Bupleurumwurzel ist typischerweise holzigAls Dou Kou werden die Frchte der Ingwergewchse Amomum krervanh oder Amomum nutans (compactum) verwendet. Die Bezeichnung Kardamomen tuscht insofern, als dass diese Pflanzen zwar zur selben Familie, aber nicht nicht zur selben Gattung wie der in Europa bekannte grne Cardamom (Elettaria cardamomum) gehren. Geerntet werden die Reifen, aber noch nicht geffneten Frchte, welche anschlieend mit Samenkapsel getrocknet werden. Die Geschmacksrichtung ist