Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-aceto-balsamico Frikassees

Frikassees

die das Garen mit ausgeprägten Temperaturen im Folienbeutel (sozusagen Hochtemperatur Sous Vide) möglich machen

Ist die Flasche leer

Ofengeeignet bis 450C Spülmaschinenfest nicht Induktions geeignet

Ihren Ursprung haben sie in Nordamerika

Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-aceto-balsamico FrikasseesMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Zellulose gewonnen wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen verdickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder zhflssig. Meticell passt sehr gut um Teige fr Bratlinge, Gemseklchen u. . zu binden, aber ebenfalls zum Panieren ohne Mehl und Ei. Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrhren sowie im