NINO COSTA - Roero Arneis Seminari DOC 2023 Biologisch Der Wein wird dann unfiltriert

Der Wein wird dann unfiltriert gefüllt und bleibt vor dem Release noch ein Jahr zur Feinreifung auf der Flasche

welchen er seit dem Jahrgang 2006 vinifiziert

Carpaccio und Rindertartar

Tee und viel dunkler Saft mit ausbalancierter Säure

Einen Teil der Trauben hat Marco bekommen für das Projekt "Aranciö"

NINO COSTA - Roero Arneis Seminari DOC 2023 Biologisch Der Wein wird dann unfiltriertber das Weingut: Das Roero. Nordstlich von Alba gelegen, stand es seit jeher im Schatten der groen und bekannteren Brder, Barolo und Barbaresco. Ein wenig zu Unrecht wie ich finde. Die Einzigartigkeit aller Gebiete und deren Weine macht es doch schlielich aus und zeigt wie vielfltig Italien und eben auch seine unterschiedlichen DOC`s sind. Die Rebsorten sind hier vor Allem der autochthone Arneis. Der stets sehr saftige, fruchtbetonte und mineralische