Messerset Yoshimitsu Blue #2 - Gyuto 210mm, Nakiri 165mm, Petty 150mm Brotmesser Der rostfreie Mantelstahl schützt den

Der rostfreie Mantelstahl schützt den Blue #2 Kernstahl und macht dieses Messer am Klingenblatt (nicht jedoch an der Schneidekante

Höhe Klinge: 30mm

Hardness of core steel: 63HRC

but for fine honing and for maximum sharpness we recommend another sharpening with a finer polishing stone

Height blade: 28mm

Messerset Yoshimitsu Blue #2 - Gyuto 210mm, Nakiri 165mm, Petty 150mm Brotmesser Der rostfreie Mantelstahl schützt denKomplettausstattung fr die Kche mit dem japanischen Messerset von Yoshimitsu In diesem Messerset sind ein kleines Petty Allzweckmesser, ein groes Gyuto Kochmesser und ein Nakiri Gemsemesser enthalten. Alle drei Messer wurden im Familienbetrieb der Yoshimitsu Brder handgeschmiedet. Das einheitliche Design der Messer ergibt ein stimmiges Messerset fr hchste Ansprche. Das Petty mit 150mm Klingenlnge, das Nakiri mit 165mm Klingenlnge und das Gyuto mit