Zingiberis Rhizoma (Gan Jiang / Ingwerwurzelstock) Green Harris Elixier Stamm und Zweigen abgeschält
Description
Stamm und Zweigen abgeschält
Das so verbleibende Material weist eine hellbraune Färbung auf
süßen Geschmack und ist reich an Nährstoffen
Nach der Blüte werden die noch grünen Blütenähren bis in den Herbst hinein geerntet
Die chinesische Bezeichnung der Bupleurumwurzel ist Chai Hu
Zingiberis Rhizoma (Gan Jiang / Ingwerwurzelstock) Green Harris Elixier Stamm und Zweigen abgeschältIm Winter werden die Wurzelstcke des Ingwers (Zingiber officinalis (Willd.) Rosc.) ausgegraben gereinigt undan der Sonne oder unter leichter Wrmezufuhr getrocknet. Die Geschmacksrichtung ist scharf, das Temperaturverhalten hei.
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