Gänsemägen Confits aus dem Périgord Verkaufseinheit:Dose à 400 g Das Émietté vom Thunfisch à

Das Émietté vom Thunfisch à la Luzienne

Die beeindruckende Fruchtkonzentration lässt den Wein im Mund verweilen

24 Flaschen à 50ml

glaubt man schlicht nicht

dass diese Ernte voller Frische und Charakter und Komplexität war

Gänsemägen Confits aus dem Périgord Verkaufseinheit:Dose à 400 g Das Émietté vom Thunfisch àGnsemgen sind grer und schmelzender als Entenmagen. Sie haben auch ein zarteres Aroma und sind weniger robust. Sie eignen sich ideal fr einen Salat Prigourdine, knnen aber auch als Hauptgericht in einer Rotweinsoe als Ragout serviert werden. Gnsemgen sind ein unverzichtbares Element der Kche des Sdwestens. Die Gnsemgen werden einen Tag vor dem Kochen mit Salz aus Salies gewrzt und dann vorgekocht. Anschlieend werden sie in Dosen verpackt, mit Gnsefett