Clos d'Agon Selección Especial 2019 Italien Der Ca' Növa Barbaresco Montefico

Der Ca' Növa Barbaresco Montefico ist ein Top-Cru in Barbaresco

beschlossen

100% neues Holz

Risotto mit Kürbis und Gorgonzola

RollschotterLesezeitpunkt: Oktober 2021Vinifizierung: Ganztraubenpressung spontan vergorenAusbau: im Stahltank und HolzfassAlkohol in % Vol 14

Clos d'Agon Selección Especial 2019 Italien Der Ca' Növa Barbaresco MonteficoVinifikation Ausbau Vinifiziert in 50 und 80 hl Stahltanks, anschliessend fr 2 Monate malolaktische Vergrung mit regelmssiger Battonage. 18 Monate in 60% neuen franzsischen Barriques ausgebaut. Degustationsnotiz Undurchdringliches Granatrot. Intensive Aromen von reifen Pflaumen, Milchschokolade, Muskatnuss, Gewrznelken sowie einen Hauch von mediterranen Krutern und gerstetem Holz. Am Gaumen breit und volumins. Reife Waldbeeren und Pflaumen, schn