Wachteleier | CH | à 12 Stk Krustentiere Nach überlieferten Rezepten seiner Vorfahren

Nach überlieferten Rezepten seiner Vorfahren stellt er noch heute in Handarbeit feine Hartweizen Teigwaren her

Charakteristik des Kaviars

Das Oel wird mit Birken- Buchen- und Eichen-Holzchips geräuchert und erhält so seinen charakteristischen Geschmack

Herkunft: Russland

dass sie dem Wachtelküken sogar eine Hieroglyphe widmeten

Wachteleier | CH | à 12 Stk Krustentiere Nach überlieferten Rezepten seiner VorfahrenDie Wachteleier stammen von der Wachtel, dem kleinsten Hhnervogel Europas. Somit ist auch das Ei entsprechend klein: 5 6 Wachteleier entsprechen ungefhr der Masse eines Hhnereis (ca. 10 12 g pro Ei). Wir Menschen empfinden die gesprenkelte Schale als sehr dekorativ, in der Natur dient diese der Tarnung des Eis. Der feine, wrzige Geschmack der Wachteleier ist im Vergleich zu einem Hhnerei intensiver. Die Eier galten schon im alten gypten als