Xanthan, E 415, 100 g sub-kapern Wild oder Fisch
Description
Wild oder Fisch
Bestens geeignet zu sämtlichen Speisen
Zutaten: 70
Komplett beschichtet mit DURAPEK® sind sie leicht zu reinigen
Gibt es in 3 Größen (21
Xanthan, E 415, 100 g sub-kapern Wild oder FischXanthan E 415 ist ein weies neutrales Pulver aus Strke und ist als Gelier und Verdickungsmittel eingesetzt, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein guter Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Glasuren u. s. w. geeignet.
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