Malfatti-Spinat-Käse-Nocken, Salbeibutter und Parmesankäse Vegan Für unser coq au vin

Für unser coq au vin verwenden wir fränkische Bio-Hühner und Kitzinger Gemüse

Ein schönes veganes Gericht mit einem intensivem Aroma

das sie nicht braun werden

Für die Füllung hobeln wir die Kartoffeln von Kurt Langhirt aus Laudenbach sehr fein und blanchieren sie kurz

die wir mit Zwiebeln

Malfatti-Spinat-Käse-Nocken, Salbeibutter und Parmesankäse Vegan Für unser coq au vinMalfatti so heien die Nocken eigentlich steht fr misslungen. Sie sind genau das Gegenteil finden wir. In den Teig kommen viel frischer Spinat, feinster Ricotta und Parmesan, unser Bio Dinkelmehl, Voglers Bio Eier, Meersalz, Muskat und Kerala Pfeffer von Ingo Holland. Zusammen mit der Salbeibutter ergibt sich ein wunderbar krftig schmeckendes vegetarisches Gericht. Zutaten: Blattspinat, Ricotta, Parmesankse, Bio Dinkelmehl, Bio Ei, Zwiebel, Knoblauch,